以前から「欲しいものリスト」に入っていた「Stovetop Kettle Smoker」
・・お買い得になっているのを見つけて、購入しました♪
ハーブ講座の先生の影響ではじめたスモーク作り・・ですが、今までは年に数回程度
今年はお庭もリニューアルしたし、この新しいスモーカーで
普段の食卓にも自家製スモークを取り入れていきたいと思います
1番作りたかったのは、自家製ベーコン。
お肉に下味をつけるため、1週間ほど寝かせておかなくてはいけません。
さっそくバラ肉を買い求めて、お庭のハーブと塩で準備を始めたいと思います♪
ベーコンが出来上がったら・・スープもパスタも作ってみたいものがいっぱい
1週間後が待ち遠しい・・
すばらしいスモーカーですね。これならベーコンも短時間でスモークできそうです。焼きすぎないように時々お肉に竹串などを刺してチェックしてください。楽しみですね。
う～ん、はまってますね～！
でもT先生のスモーク本当においしいですもんね～。
一週間後ですね・・・お昼時にお邪魔しようかしら☆
＞yachtodaさま
アドバイスありがとうございます。
yachtodaさんのようになるには、まだ時間がかかりますがスモークをもっと身近なものにしていきたいなぁと思っています♪
>KWさま
コメントありがとうございます♪
腕をあげてから、ご招待しますね！（いつになることなのか・・？）
数をこなせばきっと上達しますよね？
気長にお待ちください・・
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企画・イベント｜ 浜松市｜ 
at 2009年04月03日 18:07
