第1回ハーブ講座│LIBELLULE

第1回ハーブ講座

2009/03/16

今日からハーブ講座が始まりました。ハーブ料理を楽しみましょう・・ということで
スモークサラダ（チャイブ・ルッコラ・マスタード）・金目鯛　牡蠣の香草焼き（ブロンズフェンネル）・ハーブ＆山野草の天ぷら（ミント・セイタカアワダチソウ）・玄米ライス
のランチを作っていただきました。
今日は、風があって少し肌寒いので室内でのランチとなりました。
第1回ハーブ講座

3品目あったので3人ずつで1品を担当して、手際よく・・食べ始めるまでに1時間でした icon01

調理法は普段作っている方法と変わりませんが、材料やメニューによって
どのハーブが使えるのかということがとても勉強になりました。
第1回ハーブ講座

先生の作ってきてくださる「スモーク」はいつもながらとても美味しく、
初参加の皆さんにも大好評♪
「スモーク」もハーブを使うお料理になります。
暖かくなると作ってみようという気になってくるのでそろそろ始めてみようかな・・

来月は先生のハーブ農園へお邪魔して講座が開催されます。
その頃にはもう春真っ只中で、遠足気分のお出かけになりそうです♪
詳細についてはまた追ってお知らせいたしますね。

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Posted by LIBELLULE

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