LIBELLULE

本日ハーブ講座の最終回「簡単ハーブ料理を楽しみましょう2」が行われました。

ハーブ講座の先生は、実はヨットマン。予定では、「ヨットでランチパーティー」だったのですが今年度参加の生徒さん達は船が苦手な方が多くていつも通りアトリエＬｉｌｉでの開催となりました。

本日のメニューは・・
・三河鶏もも肉のスモークサラダ　自家製バジルソース添え




・旬の魚（せいご・鯛・ボラ）のカルパッチョ　＊フェンネル使用＊　




・トムヤムクン風スープ　＊レモングラス使用＊





・玄米ライス・旬のハーブティー（レモングラス・レモンタイム・スペアミント）

ヨットマンの先生は、ハーブを使ったお料理を船上で作ることが多いのでいつも作り方は簡単なのに美味しいメニューです。
今回も1時間弱で完成しました皆さんで遅めのランチをいただきながら先生に質問などをして・・・楽しい時間はすぐに過ぎていきます・・・

今年度のハーブ講座は今回で終了です。参加された方達からは、「自分で育てたハーブを活用できるようになったので参加してよかった～♪」「挿し木を覚えたのでたくさん増やせるようになりました♪」「来年もまた開催してください♪」などの嬉しいお言葉をいただき私も嬉しいです！
先生と相談して、来年度もまた開催できるように検討していきますね♪

参加者の皆さま、お疲れ様でした・・・

ドライフラワー　アトリエ　Ｌｉｌｉ