自家製スモークを食卓に・・♪
以前から「欲しいものリスト」に入っていた「Stovetop Kettle Smoker」
・・お買い得になっているのを見つけて、購入しました♪
ハーブ講座の先生の影響ではじめたスモーク作り・・ですが、今までは年に数回程度
今年はお庭もリニューアルしたし、この新しいスモーカーで
普段の食卓にも自家製スモークを取り入れていきたいと思います
1番作りたかったのは、自家製ベーコン。
お肉に下味をつけるため、1週間ほど寝かせておかなくてはいけません。
さっそくバラ肉を買い求めて、お庭のハーブと塩で準備を始めたいと思います♪
ベーコンが出来上がったら・・スープもパスタも作ってみたいものがいっぱい
1週間後が待ち遠しい・・
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